Магазинный стейк из страуса - фигня какая-то, как будто огромную, жёсткую куриную ногу ешь, только без косточек.

Сделал себе кесадилью - обжарил и немного потомил в сливках курочку, обжарил до приятного хруста лепешечки, нежнейший сыр чеддер равномерно расплавлен внутри...
Курицу перед обжаркой забыл посолить и теперь все какое-то пресное =(

Я только что угробил кусок телятины за 5 евро за 150 грамм и сделал себе лучший чизбургер в жизни.

Но в следующий раз положу больше сыра.

Тут, кстати, на реддите пролетал совет, как правильно разогревать пиццу из холодильника на следующий день, чтобы тесто оставалось хрустящим, а сыр - немножко расплавленым и не сухим как подошва. Это ,оказывается, нужно делать не в микроволновке, а на хорошо прогретой сковороде - положить на сковородку кусочек пиццы, немного подождать пока них станет сухим и хрустящим, на свободную часть сковороды вылить несколько капель воды и быстренько закрыть крышкой, чтобы пар остался внутри и расплавил там сыр.

Второй месяц тестируем и каждый раз офигенно.